62355d672f3f6800a5467496

6799 sur 59667
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                                                     'et préparation de '
                                                     'boissons',
                                         'liste_competences': 'Mettre en place '
                                                              'les locaux, '
                                                              'matériels et '
                                                              'produits    '
                                                              'Doser en '
                                                              'utilisant une '
                                                              'verrerie '
                                                              'adaptée    '
                                                              'Maîtriser la '
                                                              'confection des '
                                                              'cocktails    '
                                                              'Servir et '
                                                              'assurer le '
                                                              'suivi du '
                                                              'service    '
                                                              'Contrôler les '
                                                              'stocks    '
                                                              "Vérifier l'état "
                                                              'de marche du '
                                                              'matériel     ',
                                         'modalites_evaluation': '- Voie '
                                                                 'scolaire '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public ou '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat, CFA '
                                                                 'ou section '
                                                                 'd’apprentissage '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public : '
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                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    - '
                                                                 'Voie '
                                                                 'scolaire '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat, CFA '
                                                                 'ou section '
                                                                 'd’apprentissage '
                                                                 'non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé. '
                                                                 'Enseignement '
                                                                 'à distance. '
                                                                 'Candidats '
                                                                 'justifiant '
                                                                 'de 3 années '
                                                                 'd’activités '
                                                                 'professionnelles '
                                                                 ': Ponctuel '
                                                                 'écrit, oral, '
                                                                 'pratique    '
                                                                 '- Voie de la '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public '
                                                                 'habilité : '
                                                                 'CCF',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Elaboration de fiches '
                                                     'techniques de cocktails, '
                                                     'législation et gestion '
                                                     'appliquées au bar',
                                         'liste_competences': 'Réceptionner et '
                                                              'et contrôler '
                                                              'les produits '
                                                              'périssables et '
                                                              'non '
                                                              'périssables    '
                                                              'Elaborer et '
                                                              'utiliser une '
                                                              'fiche technique '
                                                              ':        * '
                                                              'établir un '
                                                              'cahier des '
                                                              'dosages      * '
                                                              'concevoir des '
                                                              'fiches '
                                                              'techniques      '
                                                              '* calculer un '
                                                              'coût, un '
                                                              'ratio      * '
                                                              'déterminer un '
                                                              'prix de vente',
                                         'modalites_evaluation': '- Voie '
                                                                 'scolaire '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public ou '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat, CFA '
                                                                 'ou section '
                                                                 'd’apprentissage '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public : '
                                                                 'Ponctuel '
                                                                 'écrit    - '
                                                                 'Voie '
                                                                 'scolaire '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat, CFA '
                                                                 'ou section '
                                                                 'd’apprentissage '
                                                                 'non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé. '
                                                                 'Enseignement '
                                                                 'à distance. '
                                                                 'Candidats '
                                                                 'justifiant '
                                                                 'de 3 années '
                                                                 'd’activités '
                                                                 'professionnelles '
                                                                 ': Ponctuel '
                                                                 'écrit    - '
                                                                 'Voie de la '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public '
                                                                 'habilité : '
                                                                 'CCF',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Communication et '
                                                     'commercialisation '
                                                     'appliquées au bar',
                                         'liste_competences': 'Enregistrer, '
                                                              'facturer, '
                                                              'encaisser une '
                                                              'commande    '
                                                              'Accueillir le '
                                                              'client    '
                                                              'Utiliser les '
                                                              'supports de '
                                                              'vente    '
                                                              'Conseiller et '
                                                              'orienter le '
                                                              'choix du '
                                                              'client    '
                                                              "S'informer pour "
                                                              'mieux informer '
                                                              'le client    '
                                                              'Participer à '
                                                              "l'animation du "
                                                              'point de '
                                                              'vente    '
                                                              'Effectuer les '
                                                              'opérations de '
                                                              'caisse     ',
                                         'modalites_evaluation': '- Voie '
                                                                 'scolaire '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public ou '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat, CFA '
                                                                 'ou section '
                                                                 'd’apprentissage '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public : '
                                                                 'CCF    - '
                                                                 'Voie '
                                                                 'scolaire '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat, CFA '
                                                                 'ou section '
                                                                 'd’apprentissage '
                                                                 'non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé. '
                                                                 'Enseignement '
                                                                 'à distance. '
                                                                 'Candidats '
                                                                 'justifiant '
                                                                 'de 3 années '
                                                                 'd’activités '
                                                                 'professionnelles '
                                                                 ': Ponctuel '
                                                                 'oral    - '
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