62072e847cce7000c163b5c5

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UPDATED2025-05-19 18:30:13 (version précédente: 2025-05-18 18:30:07)
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                                                              'effectuer  '
                                                              'Mettre en œuvre '
                                                              'les recettes de '
                                                              'charcuterie et '
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                                                              'traiteur dans '
                                                              'le respect des '
                                                              'normes  Cuire '
                                                              'et refroidir '
                                                              'les produits '
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                                                              'Conditionner, '
                                                              'dresser et '
                                                              'stocker les '
                                                              'produits '
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                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
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                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit, '
                                                                 'pratique et '
                                                                 'oral    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit, '
                                                                 'pratique et '
                                                                 'oral    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Contrôle '
                                                                 'en Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Organiser et sécuriser '
                                                     'la production',
                                         'liste_competences': 'Mettre en place '
                                                              'son poste de '
                                                              'travail en '
                                                              'fonction de la '
                                                              'production à '
                                                              'effectuer  '
                                                              'Réceptionner et '
                                                              'contrôler les '
                                                              'produits '
                                                              'livrés  '
                                                              'Entreposer les '
                                                              'produits et '
                                                              'suivre les '
                                                              'stocks  '
                                                              'Appliquer les '
                                                              'règles de '
                                                              'sécurité '
                                                              'alimentaire et '
                                                              'de traçabilité  '
                                                              'Communiquer '
                                                              'avec l’équipe '
                                                              'de vente  Gérer '
                                                              'les déchets  '
                                                              'Nettoyer et '
                                                              'désinfecter le '
                                                              'matériel, le '
                                                              'poste de '
                                                              'travail et les '
                                                              'locaux',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit et '
                                                                 'oral    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Contrôle '
                                                                 'en Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Français et '
                                                     'histoire-géographie-enseignement '
                                                     'moral et civique',
                                         'liste_competences': 'Français  '
                                                              'Communiquer : '
                                                              'écouter, '
                                                              'dialoguer et '
                                                              's’exprimer  '
                                                              'Reformuler, à '
                                                              'l’écrit ou à '
                                                              'l’oral, un '
                                                              'message lu ou '
                                                              'entendu  '
                                                              'Évaluer sa '
                                                              'production '
                                                              'orale ou écrite '
                                                              'en vue de '
                                                              'l’améliorer  '
                                                              'Lire, '
                                                              'comprendre et '
                                                              'présenter des '
                                                              'textes '
                                                              'documentaires '
                                                              'ou fictionnels, '
                                                              'des œuvres '
                                                              'littéraires et '
                                                              'artistiques  '
                                                              'Rendre compte, '
                                                              'à l’oral ou à '
                                                              'l’écrit, d’une '
                                                              'expérience en '
                                                              'lien avec le '
                                                              'métier    '
                                                              'Histoire - '
                                                              'géographie - '
                                                              'enseignement '
                                                              'moral et '
                                                              'civique  '
                                                              'Maîtriser et '
                                                              'utiliser des '
                                                              'repères '
                                                              'chronologiques '
                                                              'et spatiaux : '
                                                              'mémoriser et '
                                                              's’approprier '
                                                              'les notions, se '
                                                              'repérer, '
                                                              'contextualiser  '
                                                              'S’approprier '
                                                              'les démarches '
                                                              'historiques et '
                                                              'géographiques : '
                                                              'exploiter les '
                                                              'outils '
                                                              'spécifiques aux '
                                                              'disciplines, '
                                                              'mener et '
                                                              'construire une '
                                                              'démarche '
                                                              'historique ou '
                                                              'géographique et '
                                                              'la justifier, '
                                                              'collaborer et '
                                                              'échanger en '
                                                              'histoire-géographie  '
                                                              'Construire et '
                                                              'exprimer une '
                                                              'argumentation '
                                                              'cohérente et '
                                                              'étayée en '
                                                              's’appuyant sur '
                                                              'les repères et '
                                                              'les notions du '
                                                              'programme  '
                                                              'Mettre à '
                                                              'distance ses '
                                                              'opinions '
                                                              'personnelles '
                                                              'pour construire '
                                                              'son jugement  '
                                                              'Mobiliser ses '
                                                              'connaissances '
                                                              'pour penser et '
                                                              's’engager dans '
                                                              'le monde en '
                                                              's’appropriant '
                                                              'les principes '
                                                              'et les valeurs '
                                                              'de la '
                                                              'République',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit et '
                                                                 'oral    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Contrôle '
                                                                 'en Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Mathématiques et '
                                                     'physique-chimie',
                                         'liste_competences': 'Rechercher, '
                                                              'extraire et '
                                                              'organiser '
                                                              'l’information  '
                                                              'Proposer, '
                                                              'choisir, '
                                                              'exécuter une '
                                                              'méthode de '
                                                              'résolution ou '
                                                              'un protocole '
                                                              'opératoire en '
                                                              'respectant les '
                                                              'règles de '
                                                              'sécurité  '
                                                              'Expérimenter, '
                                                              'utiliser une '
                                                              'simulation  '
                                                              'Critiquer un '
                                                              'résultat, '
                                                              'argumenter : '
                                                              'contrôler la '
                                                              'vraisemblance '
                                                              'd’une '
                                                              'hypothèse, '
                                                              'mener un '
                                                              'raisonnement '
                                                              'logique et '
                                                              'établir une '
                                                              'conclusion  '
                                                              'Rendre compte '
                                                              'd’une démarche, '
                                                              'd’un résultat, '
                                                              'à l’oral ou à '
                                                              'l’écrit en '
                                                              'utilisant des '
                                                              'outils et un '
                                                              'langage '
                                                              'appropriés',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Contrôle '
                                                                 'en Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Education physique et '
                                                     'sportive',
                                         'liste_competences': 'Développer sa '
                                                              'motricité  '
                                                              'S’organiser '
                                                              'pour apprendre '
                                                              'et s’entraîner  '
                                                              'Exercer sa '
                                                              'responsabilité '
                                                              'dans un '
                                                              'engagement '
                                                              'personnel et '
                                                              'solidaire : '
                                                              'connaître les '
                                                              'règles, les '
                                                              'appliquer et '
                                                              'les faire '
                                                              'respecter  '
                                                              'Construire '
                                                              'durablement sa '
                                                              'santé  Accéder '
                                                              'au patrimoine '
                                                              'culturel '
                                                              'sportif et '
                                                              'artistique',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Contrôle '
                                                                 'en Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Prévention - santé - '
                                                     'environnement',
                                         'liste_competences': 'Appliquer une '
                                                              'méthode '
                                                              'd’analyse d’une '
                                                              'situation de la '
                                                              'vie '
                                                              'professionnelle '
                                                              'ou quotidienne '
                                                              'et d’une '
                                                              'documentation  '
                                                              'Mettre en '
                                                              'relation un '
                                                              'phénomène '
                                                              'physiologique, '
                                                              'un enjeu '
                                                              'environnemental, '
                                                              'une disposition '
                                                              'réglementaire, '
                                                              'avec une mesure '
                                                              'de prévention  '
                                                              'Proposer une '
                                                              'solution pour '
                                                              'résoudre un '
                                                              'problème lié à '
                                                              'la santé, '
                                                              'l’environnement '
                                                              'ou la '
                                                              'consommation et '
                                                              'argumenter un '
                                                              'choix  '
                                                              'Communiquer à '
                                                              'l’écrit et à '
                                                              'l’oral avec une '
                                                              'syntaxe claire '
                                                              'et un '
                                                              'vocabulaire '
                                                              'technique '
                                                              'adapté  Agir '
                                                              'face à une '
                                                              'situation '
                                                              'd’urgence',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Contrôle '
                                                                 'en Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Langue vivante étrangère',
                                         'liste_competences': 'Comprendre la '
                                                              'langue orale  '
                                                              'Comprendre un '
                                                              'document écrit  '
                                                              'S’exprimer à '
                                                              'l’écrit  '
                                                              'S’exprimer à '
                                                              'l’oral en '
                                                              'continu  '
                                                              'Interagir à '
                                                              'l’oral    dans '
                                                              'des situations '
                                                              'de la vie '
                                                              'quotidienne, '
                                                              'sociale et '
                                                              'professionnelle.    '
                                                              "L'évaluation de "
                                                              'langue vivante '
                                                              'étrangère a '
                                                              'pour objectif '
                                                              'de vérifier, au '
                                                              'niveau A2 '
                                                              '(utilisateur '
                                                              'élémentaire de '
                                                              'niveau '
                                                              'intermédiaire) '
                                                              'du CECRL (art. '
                                                              'D.312-16 du '
                                                              'CE), les '
                                                              'compétences du '
                                                              'candidat',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit et '
                                                                 'oral    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Contrôle '
                                                                 'en Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Arts appliqués et '
                                                     'cultures artistiques '
                                                     '(facultatif)',
                                         'liste_competences': 'Respecter les '
                                                              'consignes et '
                                                              'mettre en œuvre '
                                                              'un cahier des '
                                                              'charges simple '
                                                              'relatif à une '
                                                              'démarche de '
                                                              'création '
                                                              'design  Établir '
                                                              'des '
                                                              'propositions '
                                                              'cohérentes '
                                                              "d'expérimentation "
                                                              'et de '
                                                              'réalisation en '
                                                              'réponse à un '
                                                              'problème posé  '
                                                              'Réinvestir des '
                                                              'notions '
                                                              'repérées dans '
                                                              'des références '
                                                              'relatives aux '
                                                              'différents '
                                                              'domaines du '
                                                              'design et des '
                                                              'cultures '
                                                              'artistiques  '
                                                              'Opérer un choix '
                                                              'raisonné parmi '
                                                              'des '
                                                              'propositions de '
                                                              'création '
                                                              'design  '
                                                              'Consolider une '
                                                              'proposition  '
                                                              'Présenter '
                                                              'graphiquement '
                                                              'ou en volume '
                                                              'une intention  '
                                                              'Rendre compte à '
                                                              "l'oral et/ou à "
                                                              "l'écrit une "
                                                              'démarche '
                                                              'partielle de '
                                                              'conception '
                                                              'design',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Mobilité (facultatif)',
                                         'liste_competences': 'Uniquement pour '
                                                              'les scolaires '
                                                              '(Établissements '
                                                              'publics et '
                                                              'privés sous '
                                                              'contrat), '
                                                              'apprentis (CFA '
                                                              'et section '
                                                              'd’apprentissage, '
                                                              'habilités au '
                                                              'CCF) et '
                                                              'stagiaires de '
                                                              'la formation '
                                                              'professionnelle '
                                                              'continue '
                                                              '(Établissements '
                                                              'publics)    '
                                                              'Comprendre et '
                                                              'se faire '
                                                              'comprendre dans '
                                                              'un contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger  '
                                                              'Caractériser le '
                                                              'contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger  '
                                                              'Réaliser '
                                                              'partiellement '
                                                              'une activité '
                                                              'professionnelle, '
                                                              'sous contrôle, '
                                                              'dans un '
                                                              'contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger  '
                                                              'Comparer des '
                                                              'activités '
                                                              'professionnelles '
                                                              'similaires, '
                                                              'réalisées ou '
                                                              'observées, à '
                                                              'l’étranger et '
                                                              'en France  Se '
                                                              'repérer dans un '
                                                              'nouvel '
                                                              'environnement  '
                                                              'Identifier des '
                                                              'caractéristiques '
                                                              'culturelles du '
                                                              'contexte '
                                                              'd’accueil',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité au '
                                                                 'CCF ou porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'oral    '
                                                                 'Formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF intégral '
                                                                 ': Ponctuel, '
                                                                 'oral',
                                         'numero_bloc': ''}],
                  'certificateurs': [{'certificateur': 'MINISTERE DE '
                                                       "L'EDUCATION NATIONALE "
                                                       'ET DE LA JEUNESSE',
                                      'siret_certificateur': '11004301500012'}],
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                                                     'en laboratoire et espace '
                                                     'de vente charcuterie- '
                                                     'traiteur',
                                         'liste_competences': '    * '
                                                              'Approvisionner '
                                                              ': Réceptionner '
                                                              '; Stocker et '
                                                              'entreposer les '
                                                              'marchandises ; '
                                                              'Contrôler les '
                                                              'produits '
                                                              'stockés       * '
                                                              'Produire et '
                                                              'réaliser : '
                                                              'Mettre en place '
                                                              'son poste de '
                                                              'travail ; '
                                                              'Travailler les '
                                                              'viandes et '
                                                              'poissons crus ; '
                                                              'Réaliser des '
                                                              'fabrications '
                                                              'charcutières ; '
                                                              'Réaliser des '
                                                              'fabrications '
                                                              'traiteurs ; '
                                                              'Refroidir les '
                                                              'produits ; '
                                                              'Conditionner et '
                                                              'présenter      '
                                                              '* '
                                                              'Commercialiser '
                                                              'et vendre : '
                                                              'Transmettre les '
                                                              'informations ; '
                                                              'Conseiller pour '
                                                              'la remise en '
                                                              'température ; '
                                                              'Trancher, '
                                                              'peser, emballer '
                                                              'les '
                                                              'produits      * '
                                                              'Contrôler la '
                                                              'qualité : '
                                                              'Contrôler, '
                                                              'maintenir la '
                                                              'qualité des '
                                                              'produits ; '
                                                              'Repérer les '
                                                              'défauts sur les '
                                                              'produits ; '
                                                              'Signaler les '
                                                              'anomalies     ',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'pratique et '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Technologie et arts '
                                                     'appliqués en produits de '
                                                     'charcuterie et produits '
                                                     'traiteurs',
                                         'liste_competences': '    * Utiliser '
                                                              'les matières '
                                                              'premières '
                                                              '(viandes, '
                                                              'matières '
                                                              'premières '
                                                              'complémentaires)      '
                                                              '* Mettre en '
                                                              'oeuvre les '
                                                              'techniques et '
                                                              'fabrications      '
                                                              '* Décorer les '
                                                              'bordures et '
                                                              'surfaces des '
                                                              'productions     ',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Sciences appliquées à '
                                                     'l’alimentation, à '
                                                     'l’hygiène et aux '
                                                     'équipements en '
                                                     'laboratoire de '
                                                     'charcuterie-traiteur',
                                         'liste_competences': '         * '
                                                              'Utiliser ses '
                                                              'connaissances '
                                                              'en sciences '
                                                              'appliquées à '
                                                              "l'alimentation "
                                                              '(constituants '
                                                              'des aliments, '
                                                              'étude '
                                                              'nutritionnelle) '
                                                              'dans la '
                                                              'réalisation de '
                                                              'ses '
                                                              'productions      '
                                                              '* Appliquer les '
                                                              'règles '
                                                              "d'hygiène et "
                                                              'entretenir les '
                                                              'équipements      '
                                                              '* Mettre en '
                                                              'oeuvre les '
                                                              'règles relative '
                                                              'à la prévention '
                                                              'en entreprise',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Connaissance de '
                                                     "l'entreprise de "
                                                     'charcuterie-traiteur et '
                                                     'de son environnement, '
                                                     'économique juridique et '
                                                     'social.',
                                         'liste_competences': '    * Vérifier '
                                                              'les bons de '
                                                              'livraison et '
                                                              'identifier les '
                                                              'codifications      '
                                                              '* Traiter '
                                                              'simplement des '
                                                              'documents '
                                                              'comptables',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Français, '
                                                     'Histoire-Géographie et '
                                                     'Enseignement moral et '
                                                     'civique',
                                         'liste_competences': 'Français  -    '
                                                              'Entrer dans '
                                                              'l’échange oral '
                                                              ': écouter, '
                                                              'réagir, '
                                                              's’exprimer  '
                                                              '-    Entrer '
                                                              'dans l’échange '
                                                              'écrit : lire, '
                                                              'analyser, '
                                                              'écrire  -    '
                                                              'Devenir un '
                                                              'lecteur '
                                                              'compétent et '
                                                              'critique  -    '
                                                              'Confronter des '
                                                              'savoirs et des '
                                                              'valeurs pour '
                                                              'construire son '
                                                              'identité '
                                                              'culturelle.  HG '
                                                              'et EMC  -    '
                                                              'Appréhender la '
                                                              'diversité des '
                                                              'sociétés et la '
                                                              'richesse des '
                                                              'cultures  -    '
                                                              'Repérer la '
                                                              'situation '
                                                              'étudiée dans le '
                                                              'temps et dans '
                                                              'l’espace  -    '
                                                              'Relever, '
                                                              'classer et '
                                                              'hiérarchiser '
                                                              'les '
                                                              'informations '
                                                              'contenues dans '
                                                              'un document '
                                                              'selon des '
                                                              'critères '
                                                              'donnés   '
                                                              'Acquérir une '
                                                              'démarche '
                                                              'citoyenne à '
                                                              'partir de son '
                                                              'environnement '
                                                              'quotidien',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit et '
                                                                 'oral',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Mathématiques et '
                                                     'physique-chimie',
                                         'liste_competences': '- Rechercher, '
                                                              'extraire et '
                                                              'organiser '
                                                              'l’information    '
                                                              '- Proposer, '
                                                              'choisir, '
                                                              'exécuter une '
                                                              'méthode de '
                                                              'résolution ou '
                                                              'un protocole '
                                                              'opératoire en '
                                                              'respectant les '
                                                              'règles de '
                                                              'sécurité    - '
                                                              'Expérimenter, '
                                                              'utiliser une '
                                                              'simulation    - '
                                                              'Critiquer un '
                                                              'résultat, '
                                                              'argumenter : '
                                                              'contrôler la '
                                                              'vraisemblance '
                                                              'd’une '
                                                              'hypothèse, '
                                                              'mener un '
                                                              'raisonnement '
                                                              'logique et '
                                                              'établir une '
                                                              'conclusion    - '
                                                              'Rendre compte '
                                                              'd’une démarche, '
                                                              'd’un résultat, '
                                                              'à l’oral ou à '
                                                              'l’écrit en '
                                                              'utilisant des '
                                                              'outils et un '
                                                              'langage '
                                                              'appropriés.',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Education physique et '
                                                     'sportive',
                                         'liste_competences': '- Développer sa '
                                                              'motricité    - '
                                                              'S’organiser '
                                                              'pour apprendre '
                                                              'et '
                                                              's’entraîner    '
                                                              '- Exercer sa '
                                                              'responsabilité '
                                                              'dans un '
                                                              'engagement '
                                                              'personnel et '
                                                              'solidaire : '
                                                              'connaître les '
                                                              'règles, les '
                                                              'appliquer et '
                                                              'les faire '
                                                              'respecter    - '
                                                              'Construire '
                                                              'durablement sa '
                                                              'santé    - '
                                                              'Accéder au '
                                                              'patrimoine '
                                                              'culturel '
                                                              'sportif et '
                                                              'artistique',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Prévention-santé-environnement',
                                         'liste_competences': '    * Appliquer '
                                                              'une méthode '
                                                              'd’analyse d’une '
                                                              'situation de la '
                                                              'vie '
                                                              'professionnelle '
                                                              'ou quotidienne '
                                                              'et d’une '
                                                              'documentation      '
                                                              '* Mettre en '
                                                              'relation un '
                                                              'phénomène '
                                                              'physiologique, '
                                                              'un enjeu '
                                                              'environnemental, '
                                                              'une disposition '
                                                              'réglementaire, '
                                                              'avec une mesure '
                                                              'de '
                                                              'prévention      '
                                                              '* Proposer une '
                                                              'solution pour '
                                                              'résoudre un '
                                                              'problème lié à '
                                                              'la santé, '
                                                              'l’environnement '
                                                              'ou la '
                                                              'consommation et '
                                                              'argumenter un '
                                                              'choix      * '
                                                              'Communiquer à '
                                                              'l’écrit et à '
                                                              'l’oral avec une '
                                                              'syntaxe claire '
                                                              'et un '
                                                              'vocabulaire '
                                                              'technique '
                                                              'adapté      * '
                                                              'Agir face à une '
                                                              'situation '
                                                              'd’urgence',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Langue vivante étrangère '
                                                     '(bloc facultatif)',
                                         'liste_competences': 'L’épreuve de '
                                                              'langue vivante '
                                                              'facultative '
                                                              '(langue '
                                                              'différente de '
                                                              'la langue '
                                                              'concernée par '
                                                              'l’épreuve '
                                                              'obligatoire) a '
                                                              'pour objectif '
                                                              'de vérifier, au '
                                                              'niveau A2 '
                                                              '(utilisateur '
                                                              'élémentaire de '
                                                              'niveau '
                                                              'intermédiaire) '
                                                              'du CECRL (art. '
                                                              'D.312-16 du '
                                                              'CE), les '
                                                              'compétences du '
                                                              'candidat à '
                                                              ':        * '
                                                              'S’exprimer à '
                                                              'l’oral en '
                                                              'continu      * '
                                                              'Interagir à '
                                                              'l’oral      * '
                                                              'Comprendre un '
                                                              'document '
                                                              'écrit    dans '
                                                              'des situations '
                                                              'de la vie '
                                                              'quotidienne, '
                                                              'sociale et '
                                                              'professionnelle',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
                                                                 'théorique) '
                                                                 'et formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public au '
                                                                 'CCF '
                                                                 'intégral) : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'oral    '
                                                                 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'privé hors '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA non '
                                                                 'habilité), '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'non habilité '
                                                                 'CCF), '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance, '
                                                                 'candidat '
                                                                 'individuel : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'oral',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Mobilité (bloc '
                                                     'facultatif)',
                                         'liste_competences': '    * - '
                                                              'Comprendre et '
                                                              'se faire '
                                                              'comprendre dans '
                                                              'un contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger      * '
                                                              '- Caractériser '
                                                              'le contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger      * '
                                                              '- Réaliser '
                                                              'partiellement '
                                                              'une activité '
                                                              'professionnelle, '
                                                              'sous contrôle, '
                                                              'dans un '
                                                              'contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger      * '
                                                              '- Comparer des '
                                                              'activités '
                                                              'professionnelles '
                                                              'similaires, '
                                                              'réalisées ou '
                                                              'observées, à '
                                                              'l’étranger et '
                                                              'en France      '
                                                              '* - Se repérer '
                                                              'dans un nouvel '
                                                              'environnement '
                                                              'Identifier des '
                                                              'caractéristiques '
                                                              'culturelles du '
                                                              'contexte '
                                                              'd’accueil.  ',
                                         'modalites_evaluation': 'Scolaires '
                                                                 '(établissement '
                                                                 'public et '
                                                                 'privé sous '
                                                                 'contrat), '
                                                                 'apprentis '
                                                                 '(CFA '
                                                                 'habilité ou '
                                                                 'CFA porté '
                                                                 'par un EPLE, '
                                                                 'GRETA ou '
                                                                 'GIP-FCIP '
                                                                 'assurant '
                                                                 'toute la '
                                                                 'formation '
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                                                       "L'EDUCATION NATIONALE "
                                                       'ET DE LA JEUNESSE',
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                               'tourisme/restauration',
 'onisep_intitule': 'CAP charcuterie-traiteur',
 'onisep_libelle_poursuite': 'BP boucher ; BP charcutier-traiteur ; CS (ex MC) '
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                             'traiteur ; CS (ex MC) vente-conseil en boucherie',
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2025-05-18 18:30:07
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