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'professionnelle ' 'continue ' 'dans un ' 'établissement ' 'public ' 'habilité : ' 'Contrôle en ' 'Cours de ' 'Formation ' '(CCF) ' 'CFA non ' 'habilité, ' 'formation ' 'professionnelle ' 'continue en ' 'établissement ' 'privé, ' 'candidats ' 'individuels, ' 'enseignement ' 'à distance : ' 'Ponctuel, ' 'Ecrit', 'numero_bloc': ''}, {'intitule': "Gestion de l'activité " 'bar', 'liste_competences': ' * Utiliser ' 'des fiches ' 'techniques ' '* Analyser les ' 'ventes, les ' 'écarts, ' 'proposer des ' 'solutions ' '* Contrôler et ' 'optimiser les ' 'stocks * ' 'Effectuer les ' 'opérations de ' 'caisse * ' 'Suivre, lire, ' 'interpréter un ' 'tableau de ' 'bord ', 'modalites_evaluation': 'CFA ' 'habilité, ' 'formation ' 'professionnelle ' 'continue ' 'dans un ' 'établissement ' 'public : ' 'Ponctuel, ' 'Ecrit ' 'Candidats de ' 'la voie de ' 'la formation ' 'professionnelle ' 'continue ' 'dans un ' 'établissement ' 'public ' 'habilité : ' 'Contrôle en ' 'Cours de ' 'Formation ' '(CCF) ' 'CFA 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