rncp | {'rncp_code': 'RNCP38761',
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'petits gâteaux et petits '
'fours, gâteaux de '
'voyage, tartes élaborées '
'et croquembouches',
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'pâtes et '
'appareils '
'Préparer des '
'crèmes, des '
'dérivés de '
'crèmes et des '
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'glacées non '
'turbinées '
'Transformer les '
'fruits frais et '
'secs Cuire les '
'pâtes, les '
'crèmes et les '
'appareils '
'Assembler les '
'éléments '
'réalisés pour '
'la production '
'Mettre en '
'valeur la '
'production',
'modalites_evaluation': 'Scolaire '
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'public et '
'privé sous '
'contrat), '
'apprentissage '
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'porté par un '
'EPLE, GRETA '
'ou GIP-FCIP '
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'toute la '
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'formation '
'professionnelle '
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'(établissement '
'public) : '
'Contrôle '
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'formation '
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'Scolaire '
'(établissement '
'privé hors '
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'apprentissage '
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'(établissement '
'privé), '
'enseignement '
'à distance, '
'candidats '
'justifiant '
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'années '
'd’activités '
'professionnelles '
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'écrit,oral '
'et pratique',
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'les matières '
'd’œuvres pour '
'respecter un '
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'les techniques '
'selon la '
'fabrication '
'Communiquer et '
'valoriser la '
'production '
'auprès du '
'personnel de '
'vente '
'Planifier sa '
'production '
'Suivre et '
'analyser la '
'production '
'Maîtriser les '
'règles '
'd’hygiène et de '
'sécurité et les '
'préconisations '
'en matière de '
'gestion durable '
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