61ae8f247219ca005000c74a

189 sur 63452
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                                                     'charcutier-traiteur',
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                                                              'Approvisionner      '
                                                              '* Stocker      '
                                                              '* Produire '
                                                              '(Concevoir-organiser)      '
                                                              '* Réaliser, '
                                                              'personnaliser      '
                                                              '* Conditionner '
                                                              'et '
                                                              'présenter      '
                                                              '* Contrôler la '
                                                              'qualité      * '
                                                              'Entretenir les '
                                                              'locaux      * '
                                                              'Gérer '
                                                              '(organiser le '
                                                              'travail du '
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                                                              '* Communiquer',
                                         'modalites_evaluation': 'CFA '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
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                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public :  '
                                                                 'ponctuel; '
                                                                 'écrit et '
                                                                 'pratique    '
                                                                 'Candidats de '
                                                                 'la voie de '
                                                                 'la formation '
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                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
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                                                                 'public '
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                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)         '
                                                                 'CFA non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé, '
                                                                 'candidats '
                                                                 'individuels, '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance : '
                                                                 'ponctuel ; '
                                                                 'écrit et '
                                                                 'pratique',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Technologie et sciences '
                                                     'appliquées à '
                                                     'l’alimentation, '
                                                     'l’hygiène et aux '
                                                     'équipements du '
                                                     'laboratoire de '
                                                     'fabrication de produits '
                                                     'de charcuterie-traiteur',
                                         'liste_competences': '    * '
                                                              'Compétences et '
                                                              'connaissances '
                                                              'technologiques '
                                                              'en vue de '
                                                              'l’analyse de '
                                                              'situations '
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                                                              'l’action des '
                                                              'différents '
                                                              'facteurs '
                                                              'd’influence et '
                                                              'le rôle précis '
                                                              'de '
                                                              'l’intervention '
                                                              'du '
                                                              'professionnel '
                                                              ';  les '
                                                              'problèmes '
                                                              'spécifiques '
                                                              'concernant '
                                                              'l’hygiène et la '
                                                              'sécurité dans '
                                                              'la profession '
                                                              'de charcutier, '
                                                              'charcutier-traiteur, '
                                                              'traiteur.      '
                                                              '* Compétences '
                                                              'et '
                                                              'connaissances '
                                                              'scientifiques '
                                                              'fondamentales '
                                                              'relatives à '
                                                              'l’alimentation, '
                                                              'à l’hygiène et '
                                                              'aux équipements '
                                                              'et leur '
                                                              'mobilisation '
                                                              'dans l’exercice '
                                                              'de la '
                                                              'profession.',
                                         'modalites_evaluation': 'CFA '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public :  '
                                                                 'ponctuel ; '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Candidats de '
                                                                 'la voie de '
                                                                 'la formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public '
                                                                 'habilité : '
                                                                 'Contrôle en '
                                                                 'Cours de '
                                                                 'Formation '
                                                                 '(CCF)       '
                                                                 'CFA non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé, '
                                                                 'candidats '
                                                                 'individuels, '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance : '
                                                                 'ponctuel ; '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Arts appliqués aux '
                                                     'produits finis '
                                                     'charcutiers et traiteurs',
                                         'liste_competences': '    * Analyser '
                                                              'un répertoire '
                                                              'graphique et '
                                                              'artistique      '
                                                              '* Réaliser un '
                                                              'travail '
                                                              'artistique '
                                                              'adapté à la '
                                                              'profession '
                                                              '(assemblage, '
                                                              'découpages, '
                                                              'collages, '
                                                              'dessins, '
                                                              'organisations)',
                                         'modalites_evaluation': 'CFA '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public :  '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Candidats de '
                                                                 'la voie de '
                                                                 'la formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public '
                                                                 'habilité : '
                                                                 'CCF    CFA '
                                                                 'non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé, '
                                                                 'candidats '
                                                                 'individuels, '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Gestion, techniques '
                                                     'commerciales et '
                                                     'environnement '
                                                     'économique, juridique et '
                                                     'social de l’entreprise '
                                                     'de charcuterie-traiteur',
                                         'liste_competences': 'Compétences et '
                                                              'connaissances '
                                                              'dans les '
                                                              'domaines '
                                                              'relevant de '
                                                              'l’environnement '
                                                              'économique, '
                                                              'juridique et '
                                                              'social, des '
                                                              'techniques '
                                                              'commerciales et '
                                                              'de la gestion '
                                                              'courante d’une '
                                                              'entreprise du '
                                                              'secteur de la '
                                                              'charcuterie, '
                                                              'charcuterie-traiteur, '
                                                              'traiteur '
                                                              ':        * les '
                                                              'techniques de '
                                                              'gestion et de '
                                                              'comptabilité '
                                                              '(fonction '
                                                              'gestion '
                                                              'courante et du '
                                                              'personnel) '
                                                              ';      * les '
                                                              'mathématiques '
                                                              'appliquées '
                                                              ';      * les '
                                                              'techniques '
                                                              'commerciales '
                                                              '(fonction '
                                                              'commerciale) '
                                                              ';      * '
                                                              'l’environnement '
                                                              'économique, '
                                                              'juridique et '
                                                              'social de '
                                                              'l’entreprise,      '
                                                              '* l’analyse des '
                                                              'situations '
                                                              'liées à '
                                                              'l’environnement '
                                                              'professionnel '
                                                              'ainsi qu’à la '
                                                              'gestion '
                                                              '(statistiques '
                                                              'par exemple).',
                                         'modalites_evaluation': 'CFA '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public :  '
                                                                 'CCF '
                                                                 '(contrôle en '
                                                                 'cours de '
                                                                 'formation)    '
                                                                 'Candidats de '
                                                                 'la voie de '
                                                                 'la formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public '
                                                                 'habilité : '
                                                                 'CCF    CFA '
                                                                 'non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé, '
                                                                 'candidats '
                                                                 'individuels, '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Expression et '
                                                     'connaissance du monde',
                                         'liste_competences': '- Produire et '
                                                              'analyser des '
                                                              'discours de '
                                                              'nature '
                                                              'variée    - '
                                                              'Produire et '
                                                              'analyser des '
                                                              'supports '
                                                              'utilisant des '
                                                              'langages '
                                                              'différents    - '
                                                              'Mobiliser la '
                                                              'culture acquise '
                                                              'en cours de '
                                                              'formation pour '
                                                              'produire et '
                                                              'analyser des '
                                                              'discours et des '
                                                              'supports    - '
                                                              'Construire une '
                                                              'réflexion '
                                                              'personnelle '
                                                              'fondée sur des '
                                                              'documents '
                                                              'proposés, sur '
                                                              'des travaux '
                                                              'conduits en '
                                                              'cours, sur des '
                                                              'lectures et une '
                                                              'expérience '
                                                              'personnelle et '
                                                              'professionnelle',
                                         'modalites_evaluation': 'CFA '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public :  '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit    '
                                                                 'Candidats de '
                                                                 'la voie de '
                                                                 'la formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public '
                                                                 'habilité : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit       '
                                                                 'CFA non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé, '
                                                                 'candidats '
                                                                 'individuels, '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'écrit',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Langue vivante étrangère '
                                                     '(facultatif)',
                                         'liste_competences': 'Compétences de '
                                                              'niveau B1+ du '
                                                              'CECRL    - '
                                                              'S’exprimer '
                                                              'oralement en '
                                                              'continu    - '
                                                              'Interagir en '
                                                              'langue '
                                                              'étrangère    - '
                                                              'Comprendre un '
                                                              'document écrit '
                                                              'rédigé en '
                                                              'langue '
                                                              'étrangère',
                                         'modalites_evaluation': 'CFA '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public :  '
                                                                 'CCF    '
                                                                 'Candidats de '
                                                                 'la voie de '
                                                                 'la formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public '
                                                                 'habilité : '
                                                                 'CCF    CFA '
                                                                 'non '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue en '
                                                                 'établissement '
                                                                 'privé, '
                                                                 'candidats '
                                                                 'individuels, '
                                                                 'enseignement '
                                                                 'à distance : '
                                                                 'Ponctuel, '
                                                                 'oral',
                                         'numero_bloc': ''},
                                        {'intitule': 'Mobilité (facultatif)',
                                         'liste_competences': '    * '
                                                              'Caractériser le '
                                                              'contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger      * '
                                                              'Réaliser '
                                                              'partiellement '
                                                              'une activité '
                                                              'professionnelle, '
                                                              'sous contrôle, '
                                                              'dans un '
                                                              'contexte '
                                                              'professionnel '
                                                              'étranger      * '
                                                              'Comparer des '
                                                              'activités '
                                                              'professionnelles '
                                                              'similaires, '
                                                              'réalisées ou '
                                                              'observées, à '
                                                              "l'étranger et "
                                                              'en France       '
                                                              '* Se repérer '
                                                              'dans un nouvel '
                                                              'environnement      '
                                                              '* Identifier '
                                                              'des '
                                                              'caractéristiques '
                                                              'culturelles du '
                                                              'contexte '
                                                              'd’accueil',
                                         'modalites_evaluation': 'CFA '
                                                                 'habilité, '
                                                                 'formation '
                                                                 'professionnelle '
                                                                 'continue '
                                                                 'dans un '
                                                                 'établissement '
                                                                 'public : '
                                                                 'ponctuel '
                                                                 'oral',
                                         'numero_bloc': ''}],
                  'certificateurs': [{'certificateur': 'MINISTERE DE '
                                                       "L'EDUCATION NATIONALE "
                                                       'ET DE LA JEUNESSE',
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