5fed2f22134f379b2b3d6fb4
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'Communiquer au '
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'équipe, de la '
'structure, avec '
'les '
'fournisseurs, '
'les tiers, le '
'personnel de '
'salle, la '
'clientèle et '
'gérer les '
'réclamations et '
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'S’inscrire dans '
'une démarche de '
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'et de formation '
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'de '
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'personnel '
'Optimiser les '
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'l’équipe '
'Rendre compte '
'du suivi de ses '
'activités et de '
'ses résultats '
'et mettre en '
'œuvre des '
'actions '
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'Gérer les '
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'à l’élaboration '
'd’un cahier des '
'charges, à la '
'planification '
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'des livraisons, '
'en renseignant '
'le documents '
'd’approvisionnement '
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'jour, '
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'd’outils de '
'gestion '
'appropriés) '
'Maîtriser les '
'coûts : réguler '
'les '
'consommations '
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'améliorer la '
'productivité, '
'contribuer à la '
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'frais '
'généraux, '
'Analyser les '
'ventes : '
'contribuer à la '
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'chiffre '
'd’affaires, la '
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'l’addition '
'moyenne, '
'mesurer la '
'contribution '
'des plats à la '
'marge brute, '
'gérer les '
'invendus, '
'mesurer la '
'réaction face à '
'l’offre « prix '
'» Calculer '
'et analyser les '
'écarts entre '
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'réalisé (coûts, '
'chiffre '
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'Voie de la '
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{'intitule': 'Préparation et '
'production de cuisine',
'liste_competences': 'Mettre en place '
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'préparations '
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'apprêter les '
'matières '
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'tailler, '
'découper, '
'décorer, '
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'pâtes) - '
'Mettre en œuvre '
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'd’œuvre, '
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'desserts, '
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'mets à base de '
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'Réaliser les '
'garnitures '
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'distribuer les '
'préparations '
'Communiquer en '
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'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Mathématiques',
'liste_competences': "- s'approprier "
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'analyser/raisonner '
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'conjectures ; '
'proposer, '
'choisir, une '
'méthode de '
'résolution ; '
'élaborer un '
'algorithme ; '
'- réaliser : '
'mettre en œuvre '
'une méthode de '
'résolution, des '
'algorithmes ; '
'utiliser un '
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'représenter ; '
'calculer ; '
'expérimenter ; '
'faire une '
'simulation ; '
'- valider : '
'critiquer un '
'résultat, '
'argumenter ; '
'contrôler la '
'vraisemblance '
"d'une "
'conjecture ; '
'mener un '
'raisonnement '
'logique et '
'établir une '
'conclusion ; '
'- communiquer : '
'rendre compte '
"d'une démarche, "
"d'un résultat, "
"à l'oral ou à "
"l'écrit à "
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"et d'un langage "
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'expliquer une '
'démarche.',
'modalites_evaluation': '- Voie '
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'Cours de '
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'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Prévention-santé-environnement',
'liste_competences': '- mettre en '
'œuvre une '
'démarche '
"d'analyse dans "
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'expliquer un '
'phénomène '
'physiologique, '
'un enjeu '
'environnemental, '
'une disposition '
'réglementaire, '
'en lien avec la '
'démarche de '
'prévention ; '
'- proposer une '
'solution pour '
'résoudre un '
'problème ; - '
'argumenter un '
'choix ; - '
'communiquer à '
"l'écrit avec "
'une syntaxe '
'claire et un '
'vocabulaire '
'adapté.',
'modalites_evaluation': '- Voie '
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'privé sous '
'contrat, CFA '
'ou section '
'd’apprentissage '
'habilité, '
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'Voie de la '
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'habilité : '
'Contrôle en '
'Cours de '
'Formation '
'(CCF)',
'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Langue vivante anglais',
'liste_competences': 'Compétences de '
'niveau B1+ du '
'CECRL : - '
'comprendre la '
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'- comprendre un '
'document écrit '
"; - s'exprimer "
"à l'écrit ; - "
"s'exprimer à "
"l'oral en "
'continu ; - '
'interagir à '
"l'oral dans "
'des situations '
'de la vie '
'quotidienne, '
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'professionnelle',
'modalites_evaluation': 'Voie '
'scolaire '
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'établissement '
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'contrat, CFA '
'ou section '
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'habilité, '
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'CCF Voie '
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': Ponctuel '
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'oral Voie '
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'habilité : '
'CCF',
'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Français',
'liste_competences': '- maîtriser '
"l'échange écrit "
': lire, '
'analyser, '
'écrire ; - '
'adapter son '
'expression '
'écrite selon '
'les situations '
'et les '
'destinataires '
'; - '
'maitriser la '
'lecture et '
'exercer son '
'esprit critique '
'; - adapter '
'sa lecture à la '
'diversité des '
'textes ; - '
'mettre en '
'perspective des '
'connaissances '
'et des '
'expériences.',
'modalites_evaluation': 'Voie '
'scolaire '
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'établissement '
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'contrat, CFA '
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'habilité, '
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'Voie '
'scolaire '
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': Ponctuel '
'écrit '
'Voie de la '
'formation '
'professionnelle '
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'dans un '
'établissement '
'public '
'habilité : '
'CCF',
'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Histoire-géographie-enseignement '
'moral et civique',
'liste_competences': '- maîtriser et '
'utiliser des '
'repères '
'chronologiques '
'et spatiaux : '
'mémoriser et '
"s'approprier "
'les notions, se '
'repérer, '
'contextualiser '
'(HG) ; - '
"s'approprier "
'les démarches '
'historiques et '
'géographiques : '
'exploiter les '
'outils '
'spécifiques aux '
'disciplines, '
'mener et '
'construire une '
'démarche '
'historique ou '
'géographique et '
'la justifier '
'(HG) ; - '
'construire et '
'exprimer une '
'argumentation '
'cohérente et '
'étayée en '
"s'appuyant sur "
'les repères et '
'les notions du '
'programme (EMC) '
'; - mettre à '
'distance ses '
'opinions '
'personnelles '
'pour construire '
'son jugement '
'(HG-EMC) ; - '
'mobiliser ses '
'connaissances '
'pour penser et '
"s'engager dans "
'le monde en '
"s'appropriant "
'les principes '
'et les valeurs '
'de la '
'République '
'(HG-EMC)',
'modalites_evaluation': 'Voie '
'scolaire '
'dans un '
'établissement '
'public ou '
'privé sous '
'contrat, CFA '
'ou section '
'd’apprentissage '
'habilité, '
'formation '
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'public : '
'Ponctuel '
'écrit '
'Voie '
'scolaire '
'dans un '
'établissement '
'privé hors '
'contrat, CFA '
'ou section '
'd’apprentissage '
'non '
'habilité, '
'formation '
'professionnelle '
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'Candidats '
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'de 3 années '
'd’activités '
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': Ponctuel '
'écrit '
'Voie de la '
'formation '
'professionnelle '
'continue '
'dans un '
'établissement '
'public '
'habilité : '
'CCF',
'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Arts appliqués et '
'cultures artistiques',
'liste_competences': 'Compétences '
"d'investigation "
': - '
'rechercher, '
'identifier et '
'collecter des '
'ressources '
'documentaires '
'; - '
'sélectionner, '
'classer et '
'trier '
'différentes '
'informations '
'; - '
'analyser, '
'comparer des '
'œuvres ou des '
'produits et les '
'situer dans '
'leur contexte '
'de création '
'; - établir '
'des '
'convergences '
'entre '
'différents '
'domaines de '
'création. '
'Compétences '
"d'expérimentation "
': - '
'respecter une '
'demande et '
'mettre en œuvre '
'un cahier des '
'charges simple '
'; - établir '
'des '
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'cohérentes en '
'réponse à un '
'problème posé '
'et réinvestir '
'les notions '
'repérées dans '
'des '
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'Compétences de '
'réalisation '
': - opérer '
'un choix '
'raisonné parmi '
'des '
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'proposition '
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'Compétences de '
'communication '
': - choisir '
'des outils '
'adaptés ; - '
'établir un '
'relevé, '
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'traduire '
'graphiquement '
'des références '
'et des '
'intentions ; '
'- justifier en '
'argumentant, '
'structurer et '
'présenter une '
'communication '
'graphique, '
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'orale',
'modalites_evaluation': 'Voie '
'scolaire '
'dans un '
'établissement '
'public ou '
'privé sous '
'contrat, CFA '
'ou section '
'd’apprentissage '
'habilité, '
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'professionnelle '
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