rncp | {'rncp_code': 'RNCP38632',
'rncp_details': {'active_inactive': 'ACTIVE',
'ancienne_fiche': ['RNCP37303'],
'blocs_competences': [{'intitule': 'Fabriquer des masses de '
'base',
'liste_competences': '- Réceptionner '
'et contrôler '
'les '
'marchandises - '
'Déconditionner '
'et ranger en '
'réserve - '
'Réaliser un '
'état des lieux '
'des stocks et '
'participer à '
'l’inventaire - '
'Assurer la '
'traçabilité et '
'la conservation '
'des matières '
'premières et '
'des produits '
'intermédiaires '
'- Utiliser la '
'fiche technique '
'appropriée - '
'Mettre en place '
'son poste de '
'travail - '
'Utiliser les '
'matériels et '
'les produits '
'd’entretien '
'adaptés - '
'Appliquer les '
'protocoles '
'd’utilisation, '
'de sécurité et '
'de nettoyage '
'des machines de '
'production - '
'Confectionner '
'des ganaches - '
'Elaborer des '
'giandujas - '
'Préparer des '
'pralinés par '
'sablage et par '
'caramélisation '
'- Confectionner '
'des massepains '
'et des pâtes '
'd’amande '
'cuites - '
'Confectionner '
'des pâtes de '
'fruits - '
'Réaliser des '
'caramels - '
'Elaborer un '
'fondant '
'confiseur - '
'Réaliser un '
'sirop à candir',
'modalites_evaluation': 'Scolaires '
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'public et '
'privé sous '
'contrat), '
'apprentis '
'(CFA '
'habilité au '
'CCF ou porté '
'par un EPLE, '
'GRETA ou '
'GIP-FCIP '
'assurant '
'toute la '
'formation '
'théorique) '
'et formation '
'professionnelle '
'continue '
'(établissement '
'public) : '
'Contrôle en '
'Cours de '
'Formation '
'(CCF) '
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'(établissement '
'privé hors '
'contrat), '
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'(CFA non '
'habilité au '
'CCF), '
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'enseignement '
'à distance, '
'candidat '
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'Ponctuel, '
'écrit et '
'pratique',
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{'intitule': 'Confectionner et '
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'finis',
'liste_competences': '- Réaliser la '
'mise au point '
'des chocolats '
'- Garnir des '
'bonbons moulés '
'- Confectionner '
'des mendiants, '
'des '
'aiguillettes et '
'des rocailles '
'- Confectionner '
'une pâte à '
'tartiner - '
'Réaliser un '
'montage '
'commercial - '
'Confectionner '
'des décors en '
'chocolat - '
'Réaliser des '
'fruits '
'déguisés - '
'Confectionner '
'des confiseries '
'de base - '
'Découper des '
'masses de base '
'et des produits '
'de confiserie '
'- Pocher une '
'masse de base '
'- Conditionner '
'les produits de '
'confiserie - '
'Réaliser un '
'enrobage '
'chocolat - '
'Réaliser un '
'moulage '
'chocolat - '
'Obturer une '
'plaque de '
'bonbons '
'chocolat - '
'Candir - '
'Enrober des '
'confiseries '
'avec des agents '
'de '
'conservation - '
'Analyser une '
'dégustation - '
'Présenter le '
'produit à un '
'tiers',
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'CCF ou porté '
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'théorique) '
'et formation '
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{'intitule': 'Français et Histoire - '
'géographie - '
'enseignement moral et '
'civique',
'liste_competences': 'Français - '
'Communiquer : '
'écouter, '
'dialoguer et '
's’exprimer (F) '
'- Reformuler, à '
'l’écrit ou à '
'l’oral, un '
'message lu ou '
'entendu (F) - '
'Évaluer sa '
'production '
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'en vue de '
'l’améliorer '
'(F) - Lire, '
'comprendre et '
'présenter des '
'textes '
'documentaires '
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'des œuvres '
'littéraires et '
'artistiques '
'(F)Rendre '
'compte, à '
'l’oral ou à '
'l’écrit, d’une '
'expérience en '
'lien avec le '
'métier (F) '
'Histoire-géographie-enseignement '
'moral et '
'civique - '
'Maîtriser et '
'utiliser des '
'repères '
'chronologiques '
'et spatiaux : '
'mémoriser et '
's’approprier '
'les notions, se '
'repérer, '
'contextualiser '
'(HG) - '
'S’approprier '
'les démarches '
'historiques et '
'géographiques : '
'exploiter les '
'outils '
'spécifiques aux '
'disciplines, '
'mener et '
'construire une '
'démarche '
'historique ou '
'géographique et '
'la justifier, '
'collaborer et '
'échanger en '
'histoire-géographie '
'(HG) - '
'Construire et '
'exprimer une '
'argumentation '
'cohérente et '
'étayée en '
's’appuyant sur '
'les repères et '
'les notions du '
'programme '
'(EMC) - Mettre '
'à distance ses '
'opinions '
'personnelles '
'pour construire '
'son jugement '
'(EMC) - '
'Mobiliser ses '
'connaissances '
'pour penser et '
's’engager dans '
'le monde en '
's’appropriant '
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'et les valeurs '
'de la '
'République '
'(HG-EMC)',
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'GRETA ou '
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{'intitule': 'Mathématiques et '
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'liste_competences': '- Rechercher, '
'extraire et '
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'l’information '
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'exécuter une '
'méthode de '
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'un protocole '
'opératoire en '
'respectant les '
'règles de '
'sécurité - '
'Expérimenter, '
'utiliser une '
'simulation - '
'Critiquer un '
'résultat, '
'argumenter : '
'contrôler la '
'vraisemblance '
'd’une '
'hypothèse, '
'mener un '
'raisonnement '
'logique et '
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'conclusion - '
'Rendre compte '
'd’une démarche, '
'd’un résultat, '
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'langage '
'appropriés',
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'formation '
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'- Exercer sa '
'responsabilité '
'dans un '
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'personnel et '
'solidaire : '
'connaître les '
'règles, les '
'appliquer et '
'les faire '
'respecter - '
'Construire '
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'Accéder au '
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'culturel '
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'artistique',
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'théorique) '
'et formation '
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'Cours de '
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'Scolaires '
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'apprentis '
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'enseignement '
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'Ponctuel',
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{'intitule': 'Prévention - santé - '
'environnement',
'liste_competences': '- Appliquer une '
'méthode '
'd’analyse d’une '
'situation de la '
'vie '
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'ou quotidienne '
'et d’une '
'documentation '
'- Mettre en '
'relation un '
'phénomène '
'physiologique, '
'un enjeu '
'environnemental, '
'une disposition '
'réglementaire, '
'avec une mesure '
'de prévention '
'- Proposer une '
'solution pour '
'résoudre un '
'problème lié à '
'la santé, '
'l’environnement '
'ou la '
'consommation et '
'argumenter un '
'choix - '
'Communiquer à '
'l’écrit et à '
'l’oral avec une '
'syntaxe claire '
'et un '
'vocabulaire '
'technique '
'adapté - Agir '
'face à une '
'situation '
'd’urgence',
'modalites_evaluation': 'Scolaires '
'(établissement '
'public et '
'privé sous '
'contrat), '
'apprentis '
'(CFA '
'habilité ou '
'porté par un '
'EPLE, GRETA '
'ou GIP-FCIP '
'assurant '
'toute la '
'formation '
'théorique) '
'et formation '
'professionnelle '
'continue '
'(établissement '
'public) : '
'Contrôle en '
'Cours de '
'Formation '
'(CCF) '
'Scolaires '
'(établissement '
'privé hors '
'contrat), '
'apprentis '
'(CFA non '
'habilité), '
'formation '
'professionnelle '
'continue '
'(établissement '
'privé), '
'enseignement '
'à distance, '
'candidat '
'individuel : '
'Ponctuel, '
'écrit',
'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Langue vivante étrangère',
'liste_competences': 'L’épreuve de '
'langue vivante '
'étrangère a '
'pour objectif '
'de vérifier, au '
'niveau A2 '
'(utilisateur '
'élémentaire de '
'niveau '
'intermédiaire) '
'du CECRL (art. '
'D.312-16 du '
'CE), les '
'compétences du '
'candidat à : '
'- Comprendre la '
'langue orale - '
'Comprendre un '
'document écrit '
'- S’exprimer à '
'l’écrit - '
'S’exprimer à '
'l’oral en '
'continu - '
'Interagir à '
'l’oral dans '
'des situations '
'de la vie '
'quotidienne, '
'sociale et '
'professionnelle',
'modalites_evaluation': 'Scolaires '
'(établissement '
'public et '
'privé sous '
'contrat), '
'apprentis '
'(CFA '
'habilité au '
'CCF ou porté '
'par un EPLE, '
'GRETA ou '
'GIP-FCIP '
'assurant '
'toute la '
'formation '
'théorique) '
'et formation '
'professionnelle '
'continue '
'(établissement '
'public) : '
'Contrôle en '
'Cours de '
'Formation '
'(CCF) '
'Scolaires '
'(établissement '
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'contrat), '
'apprentis '
'(CFA non '
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'formation '
'professionnelle '
'continue '
'(établissement '
'privé), '
'enseignement '
'à distance, '
'candidat '
'individuel : '
'Ponctuel, '
'écrit et '
'oral',
'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Arts appliqués et '
'cultures artistiques '
'(facultatif)',
'liste_competences': '- Respecter les '
'consignes et '
'mettre en œuvre '
'un cahier des '
'charges simple '
'relatif à une '
'démarche de '
'création '
'design - '
'Établir des '
'propositions '
'cohérentes '
"d'expérimentation "
'et de '
'réalisation en '
'réponse à un '
'problème posé '
'- Réinvestir '
'des notions '
'repérées dans '
'des références '
'relatives aux '
'différents '
'domaines du '
'design et des '
'cultures '
'artistiques - '
'Opérer un choix '
'raisonné parmi '
'des '
'propositions de '
'création '
'design - '
'Consolider une '
'proposition - '
'Présenter '
'graphiquement '
'ou en volume '
'une intention '
'- Rendre compte '
"à l'oral et/ou "
"à l'écrit une "
'démarche '
'partielle de '
'conception '
'design',
'modalites_evaluation': 'Scolaires '
'(établissement '
'public et '
'privé sous '
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'apprentis '
'(CFA '
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'CCF ou porté '
'par un EPLE, '
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'GIP-FCIP '
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'toute la '
'formation '
'théorique) '
'et formation '
'professionnelle '
'continue '
'(établissement '
'public au '
'CCF '
'intégral) : '
'Ponctuel, '
'écrit '
'Scolaires '
'(établissement '
'privé hors '
'contrat), '
'apprentis '
'(CFA non '
'habilité), '
'formation '
'professionnelle '
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'(établissement '
'privé), '
'enseignement '
'à distance, '
'candidat '
'individuel : '
'Ponctuel, '
'écrit',
'numero_bloc': ''},
{'intitule': 'Mobilité (facultatif)',
'liste_competences': 'Uniquement pour '
'les scolaires '
'(Établissements '
'publics et '
'privés sous '
'contrat), '
'apprentis (CFA '
'et section '
'd’apprentissage, '
'habilités au '
'CCF) et '
'stagiaires de '
'la formation '
'professionnelle '
'continue '
'(Établissements '
'publics) - '
'Comprendre et '
'se faire '
'comprendre dans '
'un contexte '
'professionnel '
'étranger - '
'Caractériser le '
'contexte '
'professionnel '
'étranger - '
'Réaliser '
'partiellement '
'une activité '
'professionnelle, '
'sous contrôle, '
'dans un '
'contexte '
'professionnel '
'étranger - '
'Comparer des '
'activités '
'professionnelles '
'similaires, '
'réalisées ou '
'observées, à '
'l’étranger et '
'en France - Se '
'repérer dans un '
'nouvel '
'environnement '
'- Identifier '
'des '
'caractéristiques '
'culturelles du '
'contexte '
'd’accueil.',
'modalites_evaluation': 'Scolaires '
'(établissement '
'public et '
'privé sous '
'contrat), '
'apprentis '
'(CFA '
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'(établissement '
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'Ponctuel, '
'oral',
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"L'EDUCATION NATIONALE "
'ET DE LA JEUNESSE',
'siret_certificateur': '11004301500012'}],
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'rncp_outdated': False,
'romes': [{'libelle': 'Pâtisserie, confiserie, chocolaterie '
'et glacerie',
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'rncp_intitule': 'Chocolaterie-confiserie'} |
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