BOULANGER
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CREATED | 2021-05-03 15:00:01 |
|---|---|
| id | BOULANGER |
| name | Boulanger |
| content | Le boulanger ou la boulangère fabrique et vend une grande variété de pains et de viennoiseries. Son savoir-faire est très recherché dans l'artisanat et dans l'industrie. Après la 3e, il est possible de préparer le CAP Boulanger (en 2 ans) ou le bac pro Boulanger-pâtissier (en 3 ans). D'autres diplômes sont envisageables par la suite : par exemple la MC (mention complémentaire) Boulangerie spécialisée. Après le bac pro, une poursuite d'études en BM Boulanger, en BM Pâtissier confiseur glacier traiteur ou en BP Boulanger est possible. Une poursuite d'études en BTSA Sciences et technologies des aliments est également envisageable, mais avec de moindres chances d'admission et/ou de réussite. S'il est possible, avec de l'expérience professionnelle, de s'installer à son compte et d'ouvrir son propre commerce, des compétences en gestion et des aptitudes commerciales appliquées à ces secteurs professionnels sont nécessaires. Des formations existent, permettant d'approfondir ses compétences et techniques professionnelles, d'acquérir des connaissances et compétences en gestion d'entreprise (calcul des coûts de production, management d'équipe et commercialisation des produits...) et d'accroître son expérience professionnelle. Après le CAP et deux ans d'expérience, vous pouvez notamment envisager la préparation du BP (brevet professionnel) Boulanger. Vous trouverez toutes les informations utiles dans notre fiche métier "boulanger / boulangère", en ligne sur ... En savoir + - Le tchat du 26 novembre 2014 avec Nathan Naudin, ouvrier boulanger, sur www.onisep.fr/Tchats. - [Ajouter éventuellement, pour les collégiens/nes] Le film animé "Boulanger / Boulangère" en ligne sur www.onisep.fr/Les-metiers-animes (rubrique "Alimentation"). - "Les métiers du goût et des saveurs", collection Parcours. - "Les métiers du commerce et de la distribution", collection Zoom sur les métiers. |
| description | boulanger |
| group_name | FAQ interne / Etudes métiers / Hôtellerie - restauration - agroalimentaire |
| group_id | FAQ_INTERNE_ETUDES_METIERS_HOTELLERIE_RESTAURATION_AGROALIMENTAIRE |
| creation_date | 21/06/2006 10:53 |
| modification_date | 29/03/2021 13:28 |
| tag_id | 2021-05-03 15:00:01 |
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